Helles, klares Zitronengelb mit grünen Reflexen. In der Nase dominieren florale Akzente von Arnika, Lindenblüten, Fenchelsamen und Blütenhonig. Dazu gesellen sich fruchtige Steinobstaromen der Aprikose, ausgereifte Conference-Birnen und etwas Limettenschale. Der Gaumen ist vollmundig mit viel Schmelz, nussigen Aromen und feinen reifen Gerbstoffen. Honigwaben, Quitten, Anis und ein Hauch Estragon! sorgen für einen vielschichtigen und charaktervollen Pinot Gris. Der TOK hat eine tolle Länge im Abgang. Der 22er Jahrgang bereitet bereits jetzt viel Genuss, wird sich aber in den nächsten paar Jahren sicherlich spannend entwickeln. Für mich der beste Grauburgunder aus der Region, der den internationalen Vergleich nicht scheuen muss.